张家港开了一家可以喝的火锅

指尖轻提的，

不是纯白色蕾丝裙边，

而是顶级竹荪——

云南师宗的菌冠“红托竹荪”！

这里气候温和，土质肥沃，

红托竹荪春种秋采。

纯白如雪，入口鲜脆，让人舌尖回味。

张家港吾悦广场4楼

在近日低调地做起了顶级山珍火锅，

那滋味……

云山珍菌汤火锅

店址：张家港吾悦广场4楼中庭

-

位于广场4楼中庭的这家新店，一旁是米芝莲，低调得太容易错过，门面中规中矩的中国风，店堂也是朴素了些.

但贴心的小心思却不少，每个餐桌边各有一个安卓、苹果的充电设备。想要一边享受美食又不想错过最近正在追得热剧？店主人也想到了。

十多种野生菌菇熬制成口味不一的锅底

秘制原味菌汤、白胡椒猪肚鸡（前两个为主打）、重庆牛油锅底、玛咖养身菌汤、金蝉花养身菌汤。单人锅15元—25元，大锅45元—78元。

原味菌汤锅+猪肚鸡锅（58元）

菌菇放得都看不见汤了，汤的鲜度正好，一致评价是锅底中最值得点的。小编个人偏好猪肚鸡锅，加入牛奶的猪肚鸡汤有奶香味，汤底比较浓厚，胡椒提出了猪肚和鸡肉的香，特别是煮竹荪的时候，肥美的竹荪吸满了奶香十足的猪肚鸡汤，味道怎么形容呢？“我一点也不爱吃！！！”

红托竹荪——42元/份

和市面上常见的竹荪真的很不一样，云南当地产量也有限，比普通级别的要肥厚一些。

胖嘟嘟的，是不是特有食欲？

用黄油来烹制野生松茸，要是你也在现场，那种诱人的香气，真的会受不了的！

动物黄油本身就奶香十足，松茸深入舌根的独特鲜香更是在高温下被黄油激发出来，真是香透了~你不用使劲儿闻，香味儿就钻到你鼻子里去了。

野生松茸——58元/份

松茸按照个头大小来划分价格，中等的个头对应中等的价格。

这是丸子，你信？

现场制作的丸子，食材清晰可见

丸子肉的含量很高，肉质比较细腻，加入了马蹄，有脆脆的口感（招牌菌菇丸——29元）

在云南的深山老林，不是只有鲜掉眉毛的野生菌

在山的那边，海的那边，有一群小虫子~

对，这是蜜蜂

如果你敢于挑战自己，夹一个放嘴里！

嗯？肉松？被油炸过的肉松？有点酥酥的，好香哦~

椒盐竹虫——38元

老板极力推荐，下次去吃吃看。

其他特色

云南黑松露——元/份

羊肚菌——98元

红乳牛肝菌——25元

这个很好吃，长得太像牛肝了，入口滑~滑~滑~好滑！

秘制嫩黄牛肉——28元

嫩牛肉过嫩了些，可能是蛋清加多了，少了些口感。

梅花猪肉片——25元/份

这个性价比很高，量比较大。肉质比较嫩。

除了点单外，这里还可以自助。蔬菜+鲜菌自助15元/人

看完请我们会卖命地为你找好吃的

转载请注明：http://www.zhangjiagangzx.com/zjgfz/3876.html