六月黄令张家港人ldquo魂牵梦

“忙归忙,勿忘六月黄”

每年这个时候,张家港人就算再忙

都不会忘了六月黄”的滋味

黄满膏肥、肉质鲜嫩,

用张家港话来讲:鲜得眉毛都要掉下来哉!

当然,很多新张家港人会问:

“什么是六月黄?”

最直观解释是

大闸蟹的"青少年"阶段~

大闸蟹一生有10多次蜕壳

每次蜕壳代表着一次成长

"六月黄"是大闸蟹只差最后一次蜕壳的童子蟹

所以六月黄也叫“童子蟹”,类似童子鸡,属于还没发育好的大闸蟹,因此肉质极其鲜嫩,最重要的是那一肚子的流脂型膏黄,是一种轻佻又绵软的鲜味,极受港城市民的追捧!

好消息

沙洲风情永联店的"六月黄"长江蟹

沙洲风情永联店已经准备好了N种做法

只等您来尝鲜

面拖六月黄

(主料:六月黄、面粉)

最能体现出六月黄独特鲜味的吃法。炫红的螃蟹,碧绿的毛豆,尤其是面糊、蟹味均在其中,往往被“吃货”们迫不及待用调羹“风卷残云”,最后连盆子都得舔了个精光。

毛豆籽蒸六月黄

(主料:六月黄、鲜毛豆籽)

毛豆与六月黄的天合之作,这样蒸出来的蟹肉鲜美、毛豆软糯、鲜上加鲜,美味中的美味!

面疙瘩六月黄

(主料:六月黄、鲜毛豆籽、面粉)

不仅蟹好吃,连配角面疙瘩都抢尽了风头!

六月黄一锅鲜

(主料:六月黄、河虾、杂鱼、螺蛳等)

六月黄一锅鲜,亦菜亦汤,有荤有素,正所谓一锅满口鲜,全是鲜味,吃的过瘾,爽口。

熟炝六月黄

(主料:六月黄、自制炝料)

熟炝的做法,可以让蟹黄达到紧实,一口咬下去蟹鲜在齿颊留香,秘制腌汁从蟹黄中溢出,淡淡的酒味令人回味。

香辣六月黄

(主料:香芹、干辣椒)

口味香辣、火爆、蟹肉鲜美。

是不是看着口水直流哦~~小编提醒各位吃货,六月黄一般只能持续到8月,小伙伴们记得趁早来沙洲风情永联店尝鲜哦!

沙洲风情永联店









































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