红枣其实并不补血这样子吃才能发挥功效

俗语说，一日仨枣，健康到老

红枣很多朋友认为可以补血益气

其特别受到女性的喜爱

但是其实一直以来

有很多朋友认为它有补血的功能

红枣

红枣又名大枣，它的品种甚多，如无核枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、脆枣等，均较有名。

黄芳从健脾益胃、补气养血、养血安神以及缓和药性四方面，对红枣的营养保健作用进行介绍。

◆健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，红枣与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，减缓胃胀、呕吐等症状。

◆补气养血：食疗药膳中常加入红枣，以补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。

◆养血安神：女性患躁郁症、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。

◆缓和药性：红枣常用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的不良反应，并保护正气。

虽然红枣很常见，大家也常吃

但却对它的认识有些偏差

今天计仔君就要好好扯上一番

红枣其实并不特别补血？

红枣能够补血？

说起补血，一般要从补铁着手。铁元素为造血过程中不可缺少的原材料，而缺铁性贫血又是最多见的一类。

每克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为1.2毫克，干的红枣（简称干枣）为2.3毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。而且，我们每次吃红枣的量不会很大。

按平均每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为12毫克、女为20毫克，相差甚远。

红枣与其他水果比起来，

其含铁量也是属于较少的。

食物（g）

含铁量（mg）

红枣

2.3

葡萄干

3.8

黑枣

3.7

杏桃干

3.4

蜜枣

3.5

另外，如果想要把红枣中的铁元素转化吸收，首先要把不溶性的铁元素转化为可溶性的，还要躲开草酸、膳食纤维等物质，才能被人体吸收。

由此看来，

红枣并非是补血的好材料，

想要靠吃红枣来补血，

不太现实。

虽说红枣不补血，也不能多吃

但并不意味着它就一无是处了！

红枣该怎么吃？

做法有很多

↓↓↓

红枣这样吃更养生！

红枣的做法有很多，可以用来蒸、炖、煨、煮，也可与其他食材做成粥类或者泡水喝：

?红枣泡水，可以养肝排毒；

?红枣泡茶，可以补气润嗓；

?红枣熬汤，搭配银耳和冰糖，可止咳润肺；

?红枣煮蛋，搭配桂圆和红糖，可起到滋补作用；

?红枣熬粥，搭配百合、莲子或小米，可以安神助眠。

——推荐两道食谱——

当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

先将当归用温水浸泡片刻，加水毫升，煎浓汁毫升，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等证。

首乌红枣粥

何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。

先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证，老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。

知道红枣该如何吃了

当然就要挑选好的红枣回家呀

如何挑选好的红枣？

1、看外观

外观包括颜色、表皮、形状及红枣的褶皱

?颜色深红较亮的大枣因为日晒较为充足，一般会很甜；

?红枣表面的褶皱越少说明越新鲜（但没有成熟的枣晒干褶皱也会较多）；

?好的红枣一般颗粒均匀，呈椭圆形或球形；

?红枣表皮没有小小的虫蛀眼说明保存较好，较为新鲜。

2、看手感

买红枣不能一味看大小，要用手捏一捏

?好的红枣一般果肉较为厚实而且富有弹性，且掂起来分量较重；

?如果捏起来较为松软，则可能是泡过水的。

3、尝味道

好的红枣是香甜适中、不苦不涩，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。

（不过不排除一些品种甜中略带点酸哦）

计仔君有话说

恭祝各位亲们：新年快乐！希望大家身体健康！新年新气象！

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