他们家的硬菜，一追就是365天张家港只

凉风有信，秋月无边，

馋虫上身的情绪好比度日如年，

虽然张家港不是美食天堂，饕餮之乡，

可是通运路的蝦弄，

我一追就是天！

蝦弄

暂别令无数细胞呐喊的小龙虾

迎来这个季节最馋人的珍馐——螃蟹

还有滋补养生的寒季暖食

福利杀

10月27日-11月12日

全场菜品7.8折

炒鸡炒鸡好吃的醉蟹9.9元/只

张家港吃喝玩乐有礼

送出8份无门槛元菜金折抵名额

获取方式

后台回复[xiā]

一

中国人吃螃蟹的历史可以追溯到多年前的周朝。从第一只螃蟹被饕餮入腹开始，从古至今秋蟹都以肥美来诱惑食客们。苏轼有诗云：不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。蒸蟹炒蟹面拖蟹，在张家港，螃蟹可以说是被拆成了极致。

▲熟醉蟹

当季热销TOP1，这份醉蟹还在杨舍老街几分甜定点销售，每天都会卖空。

口味让人欲罢不能。略带清香，熟蟹经过陈年老坛花雕入味，鲜嫩甜滑。吮吸蟹膏，满满的花雕酒香扑鼻。

▲香辣蟹

如果说清蒸看中的是蟹本身的品质，那么香辣蟹，就是能将普通的螃蟹，烧制到让人垂涎三尺的鬼斧神工。

舌尖第一感受是辣，第二感受是鲜。在鲜之后，又是辣味的席卷。辣味中又带有浓油酱香。这，才是香辣蟹的本质。

▲酱骨蟹

酱香味不会压盖蟹肉的鲜，两种浓鲜完美统一。酱料均匀的滋润着蟹肉，咸淡适宜。

至于酱骨有多棒，吃喝玩乐君还是忍不住搬出这张老图。

二

一分钱一分货，五分钱三分货，十分钱五分货。这句话对许多商品起作用，对食材也是如此。所以你不可能用低价在一家餐厅吃到高档食材。但普通食材却未必不能做出好料理——有些厨师就是擅长戴着镣铐跳舞的魔鬼。正是他们的技艺，让我们得以用合适的价格，享受到不同一般的美食体验。

▲纸包牛蛙

蛙肉包裹于木浆油纸内焖煮，几分钟后，服务员麻溜的“宽衣解带”，闷了许久的香气瞬间释放，顽强地冲出纸面，直达鼻腔，汤汁滋滋作响，麻辣鲜香！

▲纸包鱼

香的过分！纸的包裹充分锁住鱼肉水份，汁水在攀升的高温中炙热翻滚，为了让鱼肉更好入味，建议在沸腾状态下再次进行浇汁。吃起来很满足！

三

正如夏天遍地开花的小龙虾一般，每到冬天，羊肉店便会哗啦啦冒出来，其密集程度比便利店更为可观。夏天做龙虾，冬天做羊肉，也是许多店的生存之道。

白切羊肉配辣酱，最基本也是最受欢迎的配置。饥肠辘辘的时候，哪怕一个人随便钻进一家羊肉店，切上二三十块钱腿肉，再来一碗羊汤撒上蒜叶，就会幸福满满。

白切羊肉可以加羊汤一起烧，再煮些白菜粉丝进去，就是热闹丰足的一大锅。汤色奶白，口感浓郁顺滑，膻味不重而有羊肉清香，喝下去浑身皆暖。

蝦弄，菜品可以追上天，各季美食从不间断，店内环境工业混搭，泛黄的灯光，艳丽却不张扬。

不知从何时起，去餐厅吃饭会执意自己揣测店名的意思，才能算是一次完整的体验。蝦弄，我会理解为“瞎弄”，美食贵在折腾，这大概也是做美食的最高境界！

地址

张家港通运路号（凯旋旁边）

电话

赞赏