重大消息，7月1819日，在张家港国贸
重大消息，7月日，在张家港国贸
张家港国贸酒店作为中成伟业星级酒店4D现场安全管理标杆样板店，突破了40天完成4D验收，成为最快完成验收的星级酒店，4D现场管理一直被餐饮同行和江苏地区津津乐道，20多年的老店厨房通过4D现场管理到底得到什么样的结果，7月日，欢迎一起走进国贸，一起探索4D的奥秘！
1、中成伟业4D现场安全管理体系发展历程
经过10年研发，4D现场安全管理体系现已为上百家餐饮酒店成功导入，效果显著，同时为提高行业餐饮酒店现场管理水平，中成伟业前后出版研发厨政管理光盘，和4D管理丛书，这些成果成功注册取得国家知识产权保护。
1.年周忠亭教授在聚成商学院讲到4D现场管理的前身即JC基础管理，其中包括：整理到位、清洁到位、到位、细节到位、评价到位、惩罚到位、关爱到位、每天到位
2.年由周忠亭教授主讲的《厨政管理实战宝典》光盘第一章主讲了厨房管理4D现场模式设计，即整理到位、到位、培训到位、履行到位。
3.年2月在中国烹饪协会厨政管理师课程主讲4D现场管理。
4.年3月中成伟业团体组织4D课题组成员主讲《餐饮酒店4D现场管理》，由中国青少年出版社出版发行。
5.年4月周忠亭教授组织中成伟业4D课题组全体成员，编写《4D现场管理体系》系列丛书5本，哈尔滨地图出版社出版，ISBN-7---5
6.年《4D现场管理体系》系列丛书与光盘被中华人民共和国国家版权局知识产权注册保护，登记号:国作登字--L-
2、主讲佳宾：魏征老师
中成伟业4D课题组组长、安徽教学部总经理，其结合本身12年的餐饮与教学经验，将4D进行传承并发扬光大，目前已成功为国贸酒店（五星）、创实酒店团体（星级酒店连锁）、江南花园酒店（4星）、廊桥国际大酒店（星级连锁）、佬土鹅肠火锅有限公司（连锁）、九鼎轩餐饮管理有限公司（连锁）、多味楼饮食服务有限公司（连锁）、永安鱼庄餐饮发展有限公司(连锁)、燕沙餐饮管理有限公司（连锁)、皇品丽都餐饮管理有限公司（连锁）、紫京团体（连锁）、笑乐慧餐饮有限公司（连锁）、一楼食业团体（连锁）、一品诚记韩式烤肉（连锁）、老谢龙虾（连锁），七里香餐饮(连锁）、瑶王府餐饮（连锁）、同悦楼酒店（知名餐饮）、新东安大酒店（知名餐饮）、聚鲜阁酒店（知名餐饮）、洪福盛宴餐饮有限公司（知名餐饮）......
3、培训合影
4、导入4D的成果展现：
企业导入4D现场安全管理体系后，企业的本钱都有明显的下降，库存量下降%，其中很多企业一样取得了当地的荣誉，其中燕沙餐饮管理有限公司4家店同时荣升为A级单位，聚鲜阁酒店也荣升为A级单位，喜悦饭店荣升为重庆A级单位，这都是纯餐饮作为A级的典范！
5、4D现场图片
4D让厨房成为一道亮丽的风景
6、课程行程及收获
（1）行程
第一天
8::00魏征老师主讲厨房勤俭
12::45国贸海鲜量贩用餐交换
14::30魏征老师主讲4D——整理到位
16::30参观考察国贸4D现场安全管理体系
18::30国贸酒店用餐交换
第二天
8::00魏征老师主讲4D——到位、培训到位
12::45苏州大课堂用餐交换
14::00魏征老师主讲4D——履行到位
16::00颁奖
（2）学习收获：
1.学习4D现场安全管理的先进安全管理流程和操作方法
2.国贸酒店是一家国企的五星级酒店，成功转型，值得转型的企业参观学习
3.国贸酒店通过导入4D现场管理，盘活了万的资金流
4.国贸旗下具有海鲜自助，海鲜量贩，机器人餐厅，苏州大课堂等一些特点餐饮，都可以进行参观考察
7、客户见证
4D现场安全管理体系导入以后，通过财务测算，酒店营业收入1.3亿元，各仓库一年保管着除当天使用的原材料外的各种物料、原料、印刷品等合计下降约万元/年的资金占用，可勤俭空间大，通过导入4D每一年可以勤俭个点。
张家港国贸酒店总经理孙岩纹
通过做过4D现场管理后，紫微3家酒店每一年勤俭创效万，同时建立了当地的标杆企业，取得了良好的口碑与好的发展趋势，让我们在年有个更坚实的发展后盾！
浙江紫微酒店管理有限公司董事长吴剑平
同悦楼通过4D现场安全管理体系导入，实现了原材料完全生熟、荤素分开，原材料备量严控百分之十五以内，食品安全有了充分保证，并且4D直接创效勤俭元/年，盘活资金流24万元/年，学习中成伟业为企业带来了太多的收获、感恩、感谢！
安徽蚌埠同悦楼餐饮管理有限公司董事长陈娟
8、会务信息：
主办单位：
中成伟业酒店管理有限公司
金钥匙国际酒店管理学院
北京大学“旅游餐饮酒店发展战略课题组”
课程时间：年7月日
课程地点：江苏张家港
费用：新学员：元/人，会员：元/人
报名李老师
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长按
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